横浜・元町に本店を構える、香炉庵 KOURO-AN。横浜元町の石畳をイメージした看板商品の「黒糖どらやき」をはじめ、伝統的な技法に現代の感性をプラスした創作和菓子をお届けしています。
「銀の鈴」に刻まれた歴史とともに、華やかな彩りを添える香炉庵の和菓子。四季を感じる出会いとともに、日常のひとときや旅の合間に、やさしくおいしい癒しをお届けします。

【東京駅・グランスタ限定】鈴結び　テイクアウト 1箱（5個入） 1,250円

東京駅の待ち合わせスポットとして、さまざまな出会いや再会を見守ってきた「銀の鈴」をモチーフにした、東京駅限定の創作どらやき。
沖縄県産黒糖がふわりと香る薄皮生地に「銀の鈴」の焼き印をあしらい、じっくりと炊き上げた黒糖粒あんと、もっちりとした求肥を、人と人を“結ぶ”ように挟み込んみました。旅の始まりやフォーマルなギフトにも最適な、ご縁をつなぐ東京駅限定の新作縁起菓子です。

※販売期間：7月2日（木）～

伝統×革新で和菓子をモダンに魅せる「日本橋錦豊琳」が、グランスタ東京限定で「日本橋錦豊琳PLUS」へ刷新！
代表作のかりんとうに加え、全国の昔菓子などを現代風にアレンジした“かりんとう以外の限定スイーツ”が月替わりで登場します。「今月は何がある？」という驚きとワクワクを常にプラスしてお届けします。

【東京駅・グランスタ限定】（上）warabi-mochi＋ あんこ（宇治抹茶きなこ付）テイクアウト 1個　594円
【東京駅・グランスタ限定】（下）warabi-mochi＋ 梅酒（はちみつソース付）テイクアウト 1個　594円

昔ながらの固めの食感が特徴のわらび餅2種。あんを練り込んだ「warabi-mochi＋ あんこ（宇治抹茶きなこ付）」は宇治抹茶きなこをかけ、ほんのりした甘さと苦味で和の心地よさを演出。梅酒を入れた「warabimochi＋ 梅酒（はちみつソース付）」は、はちみつソースをかけ、爽やかな酸味と甘みのコントラストが楽しめます。贅沢な味わいをご堪能ください。
※販売期間：7月2日（木）～7月31日（金）
※「warabi-mochi＋ 梅酒（はちみつソース付）」は、アルコール使用

「次の世代の子供たちへお米の文化を伝えたい」という想いで、お煎餅を作っています。そのまま食べてもおいしい一級の素材を、敢えてお煎餅に使用。目指したのは、おいしいごはんの味、そして素材本来の味がするお煎餅です。お煎餅を通じて、お米や素材の生産者の方々との繋がりを大切にし、昔ながらの日本の味わいや職人の技を、これからも未来へと伝えてまいります。

【東京駅・グランスタ限定】あんこ天米 きなこ　テイクアウト 10枚入　 2,620円

人気商品「あんこ天米（てんべい）」に、香りを極めた“きなこ”が東京駅限定で新発売。国産大豆100％で味・香りともに“濃さ”を追求した、特別仕様の「東京ローストきな粉」を使用。直火で香ばしさを立ち上げ、さらに遠赤外線で芯までじっくり火入れをする二段階焙煎により、奥行きのある豊かな香りを実現しました。口に入れた瞬間に広がる、ローストきな粉の力強い香りが特徴。天米ならではの噛むほどに広がるお米の風味と絶妙な塩味、大豆本来の深いコクが後味まで響き合います。

※販売期間：7月17日（金）～
※数量限定：おひとりさま1点限り

長年愛されてきた「塩せんべい」の歴史と情熱を軸に、三原堂本店が「塩菓子専門店」へとモダンに進化します。かつて職人の街・日本橋人形町で培われた塩味へのこだわりをコンセプトに、定番の「塩せんべい」に加え、新作に「塩まんじゅう」や「塩もなか」など、塩が引き立てる素材本来の豊かな風味を生かした和菓子も展開。老舗が守り続ける伝統の技と、現代のエッセンスが融合した、新しくもどこか懐かしい和菓子をお楽しみください。

【東京駅・グランスタ限定】御塩きつね　テイクアウト 5個入 　1,350円

かつて芝居小屋で賑わった日本橋人形町。その人形浄瑠璃の演目にあやかり名付けられた「御塩（ごえん）きつね」が限定新発売です。 まろやかな黄味あんで、三原堂本店ならではの塩味を効かせたこしあんを包み、熟練の技でしっとりと焼き上げた伝統菓子・桃山。香ばしいクルミの食感が心地よいアクセントです。粋な歴史と老舗の技が織りなす味わいが、大切な方との御縁を温かくつなぎます。
※販売期間：7月17日（金）～

創業160年。えびせんべい一筋の「桂新堂」から、東京駅グランスタ限定の姉妹ブランド「桂新堂 これこれしかじか」が誕生。伝統を重んじつつ時代に寄り添う“不易流行”をコンセプトに掲げ、こだわりの詰まったえびせんべい「姿」「焼」「揚」を展開します。
注目はグランスタ限定の新商品「磯チー」で、職人技が光るえびの姿焼きにチーズと海苔を合わせた、新しいおいしさです。

【東京駅・グランスタ限定】磯チー　テイクアウト 4袋入　1,944円

一尾ずつ丁寧に手作業で殻をむき、香ばしく焼き上げた北海道産甘えびの姿焼き。そこに濃厚なチーズをこんがりと押し当て、旨味の濃い九州有明産の海苔をくるりと巻いて仕上げました。 職人の技と和洋の素材が織りなす奥行きのある味わいは、ワインとのペアリングも愉しい「東京駅グランスタ」だけの贅沢な一枚です。
※販売期間：7月27日（月）～